Besuch in der Ölmühle „Frantoio Contardi“ in San Lorenzo in Campo
In diesem Jahr begann die Ernte früh, und die Produktion läuft auf Hochtouren. Die Oliven laufen vom Band in die Maschinen, und auf der anderen Seite kommt das kostbare Öl heraus. Die Bauern bringen ihre eigenen Oliven, und warten auf ihr eigenes Öl, was sie unvermischt mit fremden Oliven von anderen Olivenhainen mitnehmen.
Wir kaufen 5-Liter Kanister, ein Teil ist gefiltert, ein Teil ungefiltert. Die Einheimischen bevorzugen das ungefilterte, es ist grün und ist nicht klar.
